UNA PROPUESTA SOSTENIBLE
Uno de los pilares de la cuidada oferta gastronómica de El Lago es la búsqueda de la sostenibilidad y de los mejores productos de la tierra, alos que aplicando las técnicas de elaboración más adecuada los convierten en deliciosos bocados con texturas y sabores muy diferentes consiguiendo con ellos transmitir lo mejor de sus raices. Así, el menú Sazón que ofrece El Lago se basa en la creatividad del equipo de cocina con el KM0 como inspiración.
El menú degustación que ofrecemos en El Lago es un recorrido por el mejor producto de temporada y de cercanía con una gran base de vegetales. Una propuesta innovadora que comprende elaboraciones originales que van cambiando en base a la estacionalidad.
MENÚ VEGETARIANO
Además del Menú Sazón presentamos el Menú «Terrá», un menú dinámico y vegetariano, que refleja su compromiso con el producto de temporada y su filosofía de sacar el máximo partido a los productos de la tierra. Un menú que cambia cada semana en función a lo que hay en las «lonjas» de Coín, Nerja o Marbella.
*el menú debe solicitarse con antelación
Nuestro restaurante cuenta con un amplio y luminoso comedor con vistas al lago en el que conviven dos ofertas gastronómicas, cuya seña de identidad es el KM 0 como inspiración, la técnica y la creatividad de nuestro chef.
